Продолжительность. Чок — в огнестрельном гладкоствольном оружии — дульное сужение (или раструб), необходимое для уменьшения или увеличения рассеивания дроби при.
Самые популярные дульные сужения на утку, которые используют охотники, чтобы добывать её с большой вероятностью меткого попадания, особенности их выбора в зависимости от времени года и погодных условий. Этому будет посвящён сегодняшний выпуск на канале. На охоте часто происходят различные трудности в плане добычи утки, которые иногда связаны с ошибками самого стрелка в технике стрельбы, плохими патронами, отсутствием нужных навыков.
Бывает, что причиной неудачи является неправильная подборка дульных сужений на своё ружьё. Сама утка относится к водоплавающей дичи, у которой есть свои особенности поведения, физические размеры, крепость на ранения, скорость полёта и т. Всё это требует от охотника специального подхода в выборе необходимого снаряжения.
Большое влияние на выбор дульной насадки имеет время, на которое припадает сама охота, ведь начало сезона охоты на утку и его конец сильно отличаются друг от друга. Когда Вы планируете охотиться летом, то здесь от ружья не требуется особой кучности боя, ведь утка подпускает охотника близко к себе, поскольку ещё не сильно напугана.
Налёты водоплавающей птицы происходят на небольших расстояниях, а иногда даже очень близко, что требует от себя стрельбы из патронов с пониженной кучностью боя. Таким образом, для этого времени года Вам будет достаточно установить цилиндр с напором или же получок. Некоторые охотники даже используют дисперсант, который позволяет расширить круг поражения утки намного быстрее, чем патрон со стандартным снаряжением.
Многие начинают использовать пыж-контейнер в своих патронах. Что касается дульных сужений, то их меняют на полный чок для стрельбы на метров, а вот для ближней дистанции можно вкрутить получок. О цилиндре в эти осенние дни можно забыть. На перелётную утку поздней осенью, когда появляются морозы и первый снег, рекомендуется ставить дульное сужение полный чок.
Снаряжать патроны следует обязательно с использованием пыжа-контейнера. Если Ваше оружие не имеет возможности смены дульных насадок, то не стоит огорчаться. В такой ситуации необходимо позаботиться об увеличении кучности с помощью пыжа-контейнера или присыпки дроби крахмалом.
Просто летом снаряжайте патроны без каких-либо контейнеров, а вот по осени начните их использовать. Не стоит применять более узкие насадки, потому что они не дадут Вам нужного эффекта. Описанных рекомендаций в этой статье будет вполне достаточно, чтобы успешно стрелять по утке летом и осенью.
Какой дробью лучше стрелять утку. Как правильно делать упреждение при стрельбе утки. Какую собаку выбрать для охоты на утку. Как целиться в утку на охоте правильно. Какой дробью лучше стрелять гуся?
Мясо лося относится диетологами к полезным видам мяса, поскольку оно довольно богато на железо, но в то же время в нем очень мало жира. По вкусовым качествам лосятина напоминает говядину, которая выращена на естественном выпасе, хотя мясо лося более волокнистое и более грубое по текстуре.
Многих отпугивает специфический запах, но это зависит от того как приготовить лосятину. Калорийность лосятины довольно высока, к тому же во многих ресторанах мира блюда из лосятины относятся к числу деликатесов и оцениваются в довольно кругленькую сумму. Рецепты блюд из лосятины достаточно разнообразны, но для того, что бы это мясо попало на стол в виде вкусного и полезного блюда стоит правильно провести ряд процедур, которые касаются разделки лося и подготовки мяса.
Лось — это ценный трофей для охотника, кроме того лицензия на отстрел стоит немало денег. Поэтому правила разделки лося охотник должен четко знать и выполнять неукоснительно. Первым этапом идет снятие шкуры. Процедура аналогична снятию шкуры с крупного рогатого скота.
После разреза от гортани до кончика хвоста делаются разрезы от копыт до анального отверстия и груди. Теперь можно снимать аккуратно шкуру до позвоночника с одной стороны и, перевернув тушу, отделить шкуру от мяса с другой стороны. Теперь следует вспороть брюхо убитого животного до желудка. Перевернув тушу, следует вынуть кишечник, для полной очистки следует, немного подрезая, вынуть и пищевод.
Неплохо иметь при себе какую-либо клеенку или ткань, что бы собрав все внутренности отнести их подальше. Иногда при вскрытии брюшной полости охотники обнаруживают внутри животного круглые шары, размером с куриное яйцо.
Это признак поражения паразитом — тонкошейной финной. Для человека этот паразит не опасен, а вот для собак — это очень серьезная угроза, поэтому собак никогда не надо кормить потрохами и кишками лося. Для безопасности домашних животных кишечник лося следует сжечь или же довольно глубоко закопать.
После этого надо вынуть потроха сердце, легкое, печень лося. Разделывать мясо можно прямо на отделенной шкуре. Вначале надо отрезать у убитого животного ноги, а затем голову. Теперь можно приступать к расчленению туши по стандартной схеме, начиная с позвонка.
Лосиное мясо ни в коем случае не моют, просто обтирают чистой тканью из хлопчатки. Если лось завален в зимний период, мясо протирают снегом и раскладывают куски по отдельности, иначе оно смерзнется. Добыть лося это только часть проблемы, приготовить лосятину, еще одно довольно щепетильное задание.
Для начала надо разобраться, как приготовить мясо лося мягким. Соблюдение этих нехитрых правил даст возможность удостовериться всем, что блюда из мяса лося, могут быть мягкими и сочными. Если есть достаточно времени и нет проблем с ингредиентами, можно приготовить такой маринад для лосятины:.
Для охотника вопрос, как приготовить мясо лося в полевых условиях, не должен вызывать особых затруднений, поскольку процесс не сильно отличается от процесса приготовления говядины и может обойтись без маринования мяса. Молодое мясо можно нарезать кусками и поджарить на камнях.
А вот приготовление лосятины старого животного процесс более трудоемкий. Лучше всего его отварить в походном котелке, куда уже добавлен лавровый лист и немного подсолив воду. Варить надо не меньше трех часов. Вареная лосятина очень вкусна, особенно в походных условиях. Но, опытные охотники знают, что приготовить из лосятины даже в походных условиях, причем так, что бы прием пищи стал настоящей наградой за тяжелый день, проведенный в лесу в поисках добычи.
Что приготовить из лосятины прямо на месте добычи, в походных условиях? Многие охотившиеся на лося с восторгом вспоминают блюдо — «лосятина по-охотничьи». Охотники говорят, что сердце лося надо готовить прямо у костра на охоте. Но это выглядит довольно экзотично и больше похоже на охотничью байку.
О том, как приготовить сердце лося домохозяйки знают хорошо, поскольку по вкусовым качествам оно сходно с аналогичным субпродуктом крупного рогатого скота. Для того, чтобы приготовить сердце лося, его стоит хорошенько промыть и промокнуть бумажными салфетками.
Нарезать небольшими, аккуратными кусочками в форме кубиками и обжарить на приготовленном для этих целей масле. В след за этим к кусочкам сердца вливается бульон и все это тушится на медленном огне не менее трех часов.
За полчаса до завершения в казанок с лосиным сердцем добавляем лук большим количеством лука сердце не испортить , парочку ложек хорошей томатной пасты, ложку сахара одну, больше не надо , лавровый лист и перец по вкусу, а также ложку уксуса. Тушим до готовности.
На стол подается вместе с гречневой кашей. Как приготовить печень лося так, чтобы не было слышно характерный специфический запах продукта, таков вопрос у многих, кто пытался приготовить блюдо из лосиной печени. Первым делом печень отмачивается от крови. Желательно замачивать на ночь.
Нужно взять лука по массе столько же, сколько и печени , нарезать его кольцами и замариновать печень в уксусе винный или яблочный и луке. Можно попробовать замариновать в вине и луке выбор за кулинаром. После того, как печень замариновалась, обжариваем кусочки печени по пять минут на каждой стороне.
После этого в кастрюльку выкладываем весь лук, который остался от маринада, поверх него кладем ломтики обжаренной печени, добавляем полстакана сухого желательно красного вина, ложку майонеза и половинку маленькой ложки крепкой горчицы.
Все это тушим 10 минут до полного загустения образовавшегося соуса. Знать, как приготовить губу лося надо, поскольку данное блюдо относится к деликатесам, точно таким же, как печень трески или черная икра, и попробовать его удается не каждому охотнику, не говоря уже о других людях.
Перво-наперво надо избавиться от волос на этой самой лосиной губе. Нарезав губу порционными долями, выдавливаем на нее сок целого лимона. Теперь сюда же литр воды, перец, соль и лаврушку. В кастрюлю добавляем разрезанную напополам луковицу.
Варим все это на медленном огне минимум два часа, а то и три, в самый раз. Достав губу шумовкой, ее отправляют сразу же на горячую сковороду, где уже в масле доведен до цвета прозрачности мелко нарезанный лук. Обжаривается губа на этой сковороде ровно три минуты. Мясо вынимается и вновь отправляется в кастрюлю, где заливается сметаной, бульоном и клюквенным соком в равных долях.
Для вкуса можно добавить совсем чуть-чуть сахара. Все это тушится не менее часа. Подается лосиная губа без гарнира. В качестве рядом стоящего для оттенка вкуса блюда может быть использована брусника. Вопрос риторический, что можно приготовить из лосятины, конечно же, жаркое!
Это блюдо самое распространенное и не только потому, что жаркое из лося готовится очень просто, а и потому, что это действительно вкусно. Чтобы жаркое из лосятины получилось мягким, мясо надо очень хорошо промариновать, причем прилично по времени минимум 10 часов.
Для приготовления подходящего для этих целей маринада можно взять уксус 2 столовые ложки , соль и сахар соотношение , пару листов лаврушки, десяток и никак не меньше горошин перца. Мясо режется на кусочки, тщательно пересыпается смесью соли с сахаром и специй, а затем заливается смесью уксуса и воды в соотношении Мясо, после проведения процедуры маринования, обжаривается в масле до появления отчетливо видимой румяной корки.
После этого помещаем все в кастрюлю и тушим до полуготовности час, полтора. Пока мясо тушится, картошка быстренько чистится, нарезается аккуратными кубиками и обжаривается в масле слегка. К картошке в пару добавляется морковка.
Все это идет в кастрюлю с наполовину готовым мясом. Когда овощи дойдут, к ним добавляют специи и томатную пасту. Чеснок следует в блюдо вносить уже перед самой подачей на стол. Такое жаркое из лосятины будет очень вкусным с солеными огурцами. Рецептов лосятины в духовке много.
Все они, так или иначе, являются интерпретацией классического рецепта, как приготовить лосятину в духовке. Блюдо получается очень вкусным и лосятина, запеченная в духовке, является одним из шедевров кулинарного искусства. Начинается приготовление мяса лося в духовке с отбивания кусков мяса молоточком пойдет деревянный, но можно и металлическим.
Готовим правильный маринад из имеющегося у нас уксуса, соли, сахара и, конечно же, лука. Эту смесь заливаем водой и доводим до кипения. Нарезанное мясо следует залить до полного покрытия остывшим маринадом, затем все ставится в холодильник на 48 часов.
По истечении времени мясо надо достать из маринада, тщательно обтереть бумажными полотенцами и натереть специями. Обжариваем наше хорошо промаринованное, а поэтому мягкое мясо с двух сторон до получения корочки. После этого делаем лосятину в фольге заворачиваем мясо и помещаем мясо в духовку, где на противне уже вылито грамм воды.
Подливая воду, даем мясу томиться часов. Финальный штрих — достаем мясо, украшаем измельченной зеленью и накрываем на стол. Как вкусно приготовить лосятину, ответ прост, готовим шашлык! Шашлык из лосятины в домашних условиях готовится легко и просто.
В воду добавляем перец и лаврушку и кипятим все это в течение 10 минут. Для приготовления маринада добавляем соль и сахар. Снимаем с огня и добавляем уксус. Теперь маринад надо процедить. Мясо режем на нужные по размеру кусочки и заливаем холодным маринадом на сутки.
Охота на madyl.zaoctc.ru дроби? чок? чучела? madyl.zaoctc.ruк {имхо}Поделиться:
Leave a Reply